原料となる大麦麦芽と未発芽の大麦は、ミドルトン蒸留所のあるマンスター地方で収穫され、仕込みに使われる水も、蒸留所の近くを流れるダンガーニー川の口当たりがよく清らかな水です。銅製の釜で3回蒸留し、バーボン樽とシェリー樽で熟成。ファーストフィルとリフィルカスクのバランスを慎重に図り、複雑で特徴的なフレーバーを際立たせています。
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