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伊勢谷酒造
伊勢谷酒造

築100年の古民家「伊勢屋」は、かつて宿場町の旅籠だった屋号を受け継ぐ場所。そこを自らの手で酒蔵として再生し創作の拠点としている。
造り手はバーテンダー経験を経て欧州を巡り、蒸留文化の厚いスコットランドや、薬草酒文化の根付くフランス・スイス国境周辺の町々に影響を受けて醸造を開始。土地の個性を生かした酒造りを軸としている。
今後は製造体験や地域との取り組みを進めながら薬草酒文化の認知を広げ、看板商品「スカーレット」を“飲み物以上の価値”を感じてもらえる存在へ育てていくことを目指している。

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1件~3件 (全3件)

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