BAR DORASさんの今回のプライベートボトリングは1985年蒸留・40年熟成のグランド・シャンパーニュ原酒を用いた、日本初のポール・ボーPB。ローリシェス家とポール・ボー家という二つの系譜を受け継ぐオリヴィエ氏が手がけ、完熟パイナップルを思わせる貴熟香と南国果実の重なる官能的な味わいが特徴。BAR DORASの10年に及ぶ縁から生まれた、264本限定の特別なシングルカスク。
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