鹿児島県枕崎市に本土最南端の蒸溜所として2023年に誕生した火の神蒸溜所。本商品は、HINOKAMI NEW BORN #1に続く第2弾。
#1では、若い原酒ながら蒸留所が目指すエレガンスの原点を表現いたしました。#2は初めてシェリー原酒をヴァッティング。
バーボンバレル原酒を主体としつつ、シェリー樽由来のドライベリーやレーズンの凝縮感をブレンドすることで、「若々しさと余韻の共存」という新たなエレガンスの表現に到達いたしました。(販売元案内文より)
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となっています。
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