「あわひ -Awahi-」 は、発酵の間(あいだ)に立ちのぼる香りと味の揺らぎを、そのまますくい上げたラムです。原料は100%喜界島産にこだわり、発酵が生むかぐわしい香りに焦点を合わせるため、熟成はあえて短く設計しています。蒸溜後のラム原酒の個性が映える樽を選定。グラスに触れた瞬間のノーズから、口中でほどけるパレット、余韻のフィニッシュへーそして開栓後に時間とともに移ろうニュアンスまで、淡(あわ)く重なり合う表情の変化をお楽しみください。(製造元案内分より)
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