フランソワ ヴォワイエはビバルディ社が造るコニャックのブランドです。ビバルディ社は5世代続く家族経営の会社で、その蒸留所はグランド・シャンパーニュ地区 Verrieres にあります。畑はグランド・シャンパーニュの Verrieres と Ambleville に計29ha あり、フランソワ ヴォワイエのコニャックに使用されるブドウはすべて自社畑産のものになります(プロプリエテール)。
コニャックに使用されるブドウは100%ユニブラン。
レゾネで育てられたユニブランから造られるワインは、フランソワ ヴォワイエのコニャックに最も相応しい酵母をまぜ発酵させます。銅製のポットスチルで2回蒸留された後、リム―ザンの新樽で3年間熟成されます。その後若い熟成でボトリングされるコニャックは若い樽に、長い熟成の後にボトリングされるコニャックは古い樽に移して熟成させます。10年から45年の熟成品。
実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。
商品名は 略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号]
となっています。



