Fukiware Cidrerie
Fukiware Cidrerie

2021年設立、群馬県沼田市の小規模なシードル専門醸造所。
沼田市産の完熟りんごを使用しヨーロッパの伝統製法に基づくシードル造りを全工程手作業で行う。
酸化防止剤や澱引き剤は使用せず、古式の油圧プレス機で丁寧に搾汁し、澱とともに熟成させるシュールリー製法を採用。りんご本来の旨味を最大限に引き出した、ナチュラルで奥行きのある味わいが特徴。

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