やわらかくひろがり、ハーブ感のある軽やかな味わい。
The Firkin Whisky Company
ザ・ファーキン・ウイスキー・カンパニーは、30年間ディアジオ社に勤務、その間クラシックモルト・シリーズ、レア・モルト・シリーズ、ジョニーウォーカー ブルー・ラベルなど数々の有名なシリーズを手がけてきたマイク・コリングス氏と、ロウ・カスクやブラック・スネーク等のシリーズでお馴染みの、ブラックアダー・インターナショナル社のロビン・トチェック氏によって設立されました。
熟成には、1stフィル・バーボンバレルとフレンチ・リムーザンオークを組み合わせた“ダブルオークカスク”を、オロロソとアモンティリャードシェリーでシーズニングした特製樽「ファーキン カスタム カスク」を使用。
シーズニングに用いる酒精強化ワインは、風味を加えるためではなく、原酒のポテンシャルを引き出すために選定されている。