2013年12⽉に⾹港の南⾹港島にて、元・超⼀流⾦融マンであった創始者ロイが、『⼯廠少爺』(直訳︓⼯場の若旦那=ヤングマスター)という⾹港映画からインスパイアを受けネーミングし創業したブルワリー。アジアで最も評価が⾼く、最も受賞歴のあるクラフトビール醸造所の1つ。これはUS限定のビールで『細膩』エレガントで『熱情』刺激的で『平衡』バランスのとれた味わい。かつてイギリスの植民地であった香港が「故郷」から受け継いだオールシーズン飲みたいペールエール。マンダリンオレンジピールとベルガモットのエレガントな香りがアクセント。
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