２０１０年オーストラリアのメルボルンに誕生した、冒険的かつ革新的なビールの醸造を探求するブルワリー。
この作品は複雑で美しく、とてつもなくリッチです！なんと最高級のコニャック、白ワイン、赤ワインの樽で２年間熟成され、最初に赤ワインのような香り、すぐに白ブドウ、熟したパイナップルのような果実が加わり、さらにポートワインにあるような煮詰めた果実が続きます。
温めていくと、バニラやキャラメルのような樽香が前面に出てきます。アルコール度数は１１.３％ですが、深みのあるクリーミーでリッチな味わいが、アルコールに伴う粗い部分をきれいに隠してくれます。
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商品名は 略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号]
となっています。
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