ホップ由来のポリフェノールの苦みはあるものの、あきらかに通常のビールで感じられる苦みとは質が違うことにお気づきになるかと思います。それは、言うなれば、緑茶程度の苦みとも言えます。タンクの中で少量のホップを3度に分けて接触させた効果は、グレープフルーツ、レモン、パッションフルーツのような爽快感のある果実のフレーバーをもたらしました。
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