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アプルヴァル キュヴェ ヴィクトール 41/700[15732][正規輸入][箱なし](115732)

創業1889年。ルマンディ地方の港町、オンフルールの端の高台に居を構え、カルヴァドスとシードルを作る生産者。最初はこの地で約40ヘクタールの土地を開墾して混合農業からスタート。そこで50年~70年かけて育まれてきた農園のりんごを原料にしてカルヴァドスの生産を着手したのが1960年。更には1997年よりシードルの生産を開始。最初に事業を興した当主の孫娘にあたるアガテ・レタリー女史が現オーナー。彼女がオーナーになった1998年にはカルヴァドスとシードルの生産に特化すべく、農園のすべてをりんご栽培(極一部は洋ナシ)に切り替え、新たに1800本分のりんごの木を植樹。現在では、自社畑にて17種類ものりんごを育てており、そのすべてがフランス政府からの有機認証を受けています。アプルヴァルで生産されるカルヴァドス、シードルのすべてが自社畑で収穫されたりんごを原料に、それらを巧みにブレンドして使用することが最大の特徴。出来上がるカルヴァドスはりんごの心地良い風味が漂う柔らかな口当たりが特徴。透明瓶は、熟成による色の違いを楽しんでもらうため意図的に採用したもの。1200リッターの大樽で熟成した後、400リッターの樽に移し変えて熟成。古酒の醍醐味を遺憾なく発揮した、圧倒的完成度を誇る逸品。(輸入元案内文より)

アプルヴァル キュヴェ ヴィクトール 41/700[15732][正規輸入][箱なし](115732)

価格:

15,800円 (税込)

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